Cerca de 50 mil toneladas de comida se desperdician diariamente en México

Ciudad de México, México., 04 de agosto de 2022.- Según información federal, al día se desperdician alrededor de 50 mil toneladas de productos alimenticios de todo tipo, lo que significa un aproximado de 40% del total de comestibles producidos en el territorio.  

Conformé cifras del Banco de Alimentos Cáritas de Puebla, al año se desaprovechan 250 mil toneladas de jitomate, más de 800 mil toneladas de pan, y una media de 1000 millones de litros de leche.

En este mismo tenor, la Secretaria de Salud en 2021 reportó que cerca de 23 mexicanos mueren al día por falta de comida. Esto es un promedio de 8 mil 500 mexicanos al año. No obstante, no es una cuestión de escasez sino de distribución.

Por otra parte,  el desperdicio de alimentos también  perjudica a la economía; según datos del Banco Mundial,  los deshechos de alimentos equivalen a dilapidar 491 mil millones de pesos, esto es 4.4% del  Producto Interno Bruto (PIB).

Asimismo, en materia ambiental los alimentos malgastados representan 40 billones de litros de agua desaprovechados que a su vez generan 36 millones de toneladas de CO2.