Encuentro de Cocineras Tradicionales de Michoacán se realizará dos veces al año, adelanta Monroy

Morelia, Michoacán, a 26 de noviembre del 2023.- El secretario de Turismo en Michoacán, Roberto Monroy García, adelantó que el Encuentro de Cocineras Tradicionales del estado se podría realizar dos veces al año a solicitud del Gobernador Alfredo Ramírez Bedolla.

En entrevista, el funcionario estatal comentó que tentativamente dichos eventos se podrían realizar en los meses de marzo y octubre, fechas cercanas a Semana Santa y Día de Muertos, al ser temporadas importantes para el turismo en la entidad.

Añadió que se tendrán que valorar factores como el clima y que no coincida con otros eventos festivos en la entidad; reconoció que este es uno de los encuentros con mayor prestigio en el país, al congregar en esta edición a figuras culinarias como Enrique Olvera, considerado el chef mexicano más reconocido a nivel internacional.

Roberto Monroy recalcó que se ha registrado ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) la marca de cocineras tradicionales y maestras/maestros cocineros, para darle mayor importancia al nombramiento, de esta manera dejara de haber nombramientos por decreto gubernamental y pasarán a ser determinados por un jurado especializado.

Actualmente Michoacán cuenta con 14 cocineras tradicionales cuyo nombramiento fue ratificado por el gobernador Ramírez Bedolla el pasado viernes en el marco del 18° Encuentro de Cocineras Tradicionales del estado, según los nuevos lineamientos del comité especializado.